客家艾糍好吃又好做(艾糍好吃吗)
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发表时间：2022-06-03 17:31
黄文旺网友提问：
客家艾糍好吃又好做
优质答案：
一、艾清洗干净，锅里烧一锅开水，水开后将洗干净的艾倒进锅里出一下水。汆水后捞起放到干净的净水中清洗两次，往除涩味。
二、洗好后再次煮艾，水量为没过艾即可，水开后倒进40克枧水，继续煮，不必盖锅盖。煮至用手轻轻捏叶子会烂就可以捞起。
三、把艾趁热放进糯米粉中揉搓，假如水份不够就加枧水（70克，逐次加）。到加完枧水后，粉还是不够软，就可以加刚才煮艾的水揉粉。
四、拿艾往料理机打坏，实在煮烂的艾不必打，大力揉搓也可。
五、揉好后分剂子包馅料就行了，用模具压了一下。煮好艾趁热揉粉哦，加艾水也要加热。
六、在蒸盘里涂一层油，把艾糍放在蒸盘里蒸大概40分钟，就可以出锅了。
以上就是就可以,好后,锅里的相关信息资料了，希望能帮到您。
