豌豆炒腊味的烹饪方法(炒腊豆怎么炒)
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发表时间：2022-06-03 17:01
林智超网友提问：
豌豆炒腊味的烹饪方法
优质答案：
一、材料：熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。
二、将熟腊肉往皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不往荚筋撕往即可）；
三、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹进料酒，放进豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。
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