财鱼片的制作方法(财鱼片的做法大全)
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发表时间：2022-06-03 17:46
简健昀网友提问：
财鱼片的制作方法
优质答案：
一、主料：黑鱼400克。
三、调料：味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉1克。
四、财鱼宰杀治净，片取净鱼肉往皮切片，用精盐稍腌。
五、蛋清碗内加湿淀粉10克拌成蛋糊，将鱼片浆匀。
六、炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，将鱼片逐片下进锅内，起锅沥油。
七、原锅留少许油，下葱白、蒜片、姜末略炒，将鱼片放进，再加鸡汤100毫升、料酒、精盐同烧。
8、待烧沸后，用湿淀粉调匀勾芡，将锅颠翻几下，加味精、白胡椒粉起锅装盘即成。
以上就是鱼片,精盐,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
