炸蛋的制作方法(爆炸蛋的做法)
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发表时间：2022-06-03 17:42
萧宗毅网友提问：
炸蛋的制作方法
优质答案：
一、主料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红彩椒(1只)。
二、酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽(2茶匙)、白糖(3茶匙)、盐(1/4茶匙)、净水(1/5杯)。
三、调料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)。
四、酸姜片切成丝，酸荞头切成片；红彩椒往蒂和籽，也切成丝；将1只鸡蛋打进碗中备用。
五、取一空盆，加进1/2杯米醋、2茶匙生抽、3茶匙白糖、1/4茶匙盐和1/5杯净水调匀，做成酸甜汁。
六、烧热1碗油，倒进1只鸡蛋，炸至膨胀起泡呈金黄色，盛起沥干油。
七、将剩下的鸡蛋，逐一打进碗中，然后分批炸至金黄色，盛起沥干油，排放至盘中。
8、烧热2茶匙油，炒香酸姜和酸荞头，先倒进红彩椒丝拌匀，再倒进酸甜汁炒匀进味。
9、浇进生粉水勾芡，盛起五柳汁淋在炸蛋上，即可上桌。
以上就是茶匙,切成,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
