潮汕牛肉丸怎么做(潮汕牛肉丸怎么做汤好喝)
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发表时间：2022-06-03 17:27
叶于玟网友提问：
潮汕牛肉丸怎么做
优质答案：
一、可以把净水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放进盆中，调成味料。
二、把往筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5分钟.
三、剁好的牛肉泥放进味料盆中拌至起胶，挤成丸子，每个约重15克
四、挤好的丸子浸进冷水盆内。
五、牛肉丸放进沸水锅内，用小火滚（氽），水要保持微沸，火候不宜过旺。
六、12分钟捞起放进冷水里浸1 分钟，再放进沸水中泡约5分钟至熟捞起，放进汤窝内，加葱球，撒胡椒粉。淋上猪油。
七、用中火烧热炒锅，放进上汤1500毫升，浇至微沸，撇往汤面浮沫，轻轻倒进窝内便成。
以上就是放入,沸水,丸子的相关信息资料了，希望能帮到您。
