酵母储存方法(酵母存储方式)
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发表时间：2022-06-03 17:19
林明春网友提问：
酵母储存方法
优质答案：
一、干酵母的储存方式：酵母开袋后把开口封严，然后放进冰箱冷躲（或低温干燥处）保存活性。假如购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放进密封瓶并放进冰箱冷躲，越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母，以免长时间用不完而失往活性。
二、半干酵母的储存方式：零下18度（零下12℃~零下23℃）冷冻环境。
三、鲜酵母的储存方式：鲜酵母最适合的存放是在0-4℃冷躲，由于0-4℃酵母处于休眠状态，只有缓慢的代谢来维持生命。鲜酵母在0-4℃条件下可存放45天—60天。
四、假如存放温度低于0℃，由于鲜酵母含70%左右的水，鲜酵母会开始结冰，酵母会停止代谢逐渐死亡，导致酵母逐渐失活，发面速度逐渐变慢。
以上就是酵母,干酵母,零下的相关信息资料了，希望能帮到您。
