去皮蒜如何存放(蒜去皮后如何保鲜)

陈韵伟网友提问：

去皮蒜如何存放

优质答案：

一、密封保存：可以把往皮以后的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，这样可以防止大蒜在保存过程中吸收过多水分，能阻止大蒜发芽，而且也能让大蒜保存较长时间不变质，等取出食用时里面的往皮大蒜依然保持新鲜。

二、低温保存：往皮大蒜放在低温环境中也能保存较长时间，最好的方法是把往皮以后的大蒜装在可以密封的保鲜袋中，然后再放进冰箱的冷躲室，这样既能防止大蒜中水分流失，又能抑制大蒜发芽，而且能保证大蒜不变质，可以说这种方法是所有大蒜保存方法中最好的一种。

三、微波消毒：往皮的大蒜，想保存较长时间，可以先用微波消毒，然后再保存，最好的做法是把往皮以后的大蒜放在微波炉中，选用微波杀菌，让微波炉工作2到3分钟，取出以后再把大蒜放到干净的塑料袋中，把塑料袋放到阴凉透风环境中，就能让往皮大蒜保存较长时间。

四、烤箱处理：假如家中有烤箱，还可以把往皮以后的大蒜用烤箱处理一下再保存，这样也能让往皮大蒜的保质期延长很多，最好的方法是把往皮以后的大蒜放在烤箱的烤盘上，然后把温度设在50度左右，让烤箱工作烤制10到15分钟，取出以后直接把大蒜放在空气的流通的环境中，大蒜就能保持很长时间不变质。

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