蓝莓酱可以怎么储存(蓝莓酱保存方法如下)
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发表时间：2022-06-03 17:08
周志杰网友提问：
蓝莓酱可以怎么储存
优质答案：
一、真空冷却。用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实腐败。
二、冷风冷却。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通进冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔。
三、差压冷却。在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导进箱内，达到迅速冷却的目的。 冷冻保存 果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。
四、速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
以上就是外包,冷风,库内的相关信息资料了，希望能帮到您。
