蒜苔怎么腌制(蒜苔怎么腌制才好吃一年都不坏)
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发表时间：2022-06-03 17:29
谢孟珠网友提问：
蒜苔怎么腌制
优质答案：
二、洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加进2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。调料汁：锅内加进200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火烧开后盛出晾凉备用。
三、四小时后把腌制好的蒜苔挤干水分，晾干，然后放在无水无油的罐子里，然后倒进晾凉的料汁，料汁恰好没过蒜苔就可以了，盖上盖子放到冰箱冷躲3天就可以食用了。
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