如何做腌鸭蛋(腌鸭蛋的制作方法)
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发表时间：2022-06-03 17:57
蒋琦贵网友提问：
如何做腌鸭蛋
优质答案：
一、食材：鸭蛋酌情、盐半小碗、白酒半小碗、小碗两个、小盆一个、漏框一个。
二、到超市里买来新鲜鸭蛋，选鸭蛋时选个大的，摇摆里面没有泻，就是晃着没有晃动就行。买回往腌着吃看人口和食量决定买多少。
三、买回来的鸭蛋基本上是不卫生的，这样直接腌着吃很轻易出现异味。所以腌制前要用净水冲洗干净，放进漏框中晾干。
四、把晾干的鸭蛋放进白酒中转动均匀，从白酒中拿出立即滚上盐。
五、把沾满白酒的鸭蛋放到盐上转动，让其沾满盐，沾盐尽量要均匀，薄薄一层就行。沾盐多少决定腌制的时间，想要腌的快就多滚点盐。
六、再把沾过酒和盐的鸭蛋依次放进盆中，假如家里有陶瓷盆最好用陶瓷盆，陶瓷盆味道更好一些。我没用陶瓷盆就用不锈钢盆代替。
七、找来买菜剩下的食品袋子把盆包起来，最好多包两层，这样密封性好一点，再用绳索把盆口系起来。
以上就是鸭蛋,白酒,陶瓷的相关信息资料了，希望能帮到您。
