酸菜鱼怎么做好吃呢(酸菜鱼如何做好吃)
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发表时间：2022-06-03 17:30
陈静维网友提问：
酸菜鱼怎么做好吃呢
优质答案：
一、原料：鱼肉一块、酸菜一扎、花椒粒、白胡椒粉、蛋清一个、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油各适量。
二、取一块处理好的鱼肉切成薄片。
三、将切好的鱼片用净水冲洗两三遍。
四、加进料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加进食用油反复抓匀静置20分钟。
五、酸菜切好，葱姜蒜切碎、干辣椒切段。
六、锅烧热下油、将花椒粒炒香。
七、加进葱姜蒜、干辣椒炒香。
8、加进酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味，加进一碗水烧开。
9、烧开后加进腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟，加进葱花盛盘。
10、另起锅加进油烧热，放进干辣椒、白芝麻炒出香味。
1一、将炒香的辣椒倒进鱼汤盘里即可。
以上就是生粉,酸菜,干辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
