青蟹要蒸多久好(青蟹整个要蒸多久)
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发表时间：2022-06-03 17:21
张世志网友提问：
青蟹要蒸多久好
优质答案：
一、青蟹这种外壳较硬的甲壳动物，通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜，3～4两重的蒸17分钟左右，往上每增加2两就多增加2分钟，这里通常指的是一锅五只青蟹的量，若是有十只，则在此基础上再多增加2分钟的时间。
二、蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最轻易出现的题目是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫什么的。
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