怎样清洗猪肚才最干净(如何清洗猪肚才干净)

林冠旭网友提问：

怎样清洗猪肚才最干净

优质答案：

一、从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。

二、将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐躲着很多细菌和病毒。

三、然后预备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，往除腥味。

四、将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。

五、将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。

六、用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要留意自己的手指。

七、一切完毕后，然后将猪肚再翻过往，褶皱部位放在里面，将净水灌进其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将净水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。

8、最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用净水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。

以上就是猪肚,面粉,胃液的相关信息资料了，希望能帮到您。