关于包粽子的方法与步骤(包粽子的步骤详细)

许岳平网友提问：

关于包粽子的方法与步骤

优质答案：

一、食材：糯米多少自定、花生适量、食用盐少许、红豆适量、食用小苏打少许。

二、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用净水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

三、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

四、怎样包粽子，包粽子的具体方法和步骤

五、将糯米撒上少许食用小苏打，（由于包的是咸粽子，所以再放进少量的食用盐），再将花生、红豆倒进糯米中，搅拌均匀。

六、以上预备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷进；再将后面粽叶的向外包卷过往。

七、得到一个这样的尖筒状；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒进该粽叶筒内，并用竹筷插紧实。

8、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压进；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压进。

9、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。

10、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动，再把穿过的棕叶拉出，再向下拉紧，拉紧。

1一、在拉紧棕树叶的情况下，把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出。

1二、穿出拉紧，再从原棕叶上穿出拉紧一次，便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可，这样一个粽子就包完成了。

1三、粽子包好后，可以先把一些不整洁多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放进高压锅中，加进适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。

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