怎么做酱驴肉(怎么做酱驴肉的小和尚)
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发表时间：2022-06-03 15:56
吕玟嘉网友提问：
怎么做酱驴肉
优质答案：
一、食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。
二、驴肉泡在净水里1个上午，往除驴肉中的血水。
三、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
四、半锅净水里，加进1大勺的白酒，加进几片姜。
五、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
六、直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。
七、驴肉放进高压锅中。
8、加进八角、花椒、桂皮、山楂等香料。
9、加进白酒1大勺，再加进和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。
10、加进1大碗开水。
1一、撒上葱段姜片。
1二、高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。
1三、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。
以上就是驴肉,白酒,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。
