肉臊子的做法(陕西肉臊子正宗做法)
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发表时间：2022-05-26 18:27
蔡政妃网友提问：
肉臊子的做法
优质答案：
一、食材：猪肉1000克，盐10克，姜粉5克，菜籽油20毫升，五香粉10克，料酒10毫升，辣椒粉20克，花椒粉5克。
二、挑选五花肉，精瘦均匀，不能太瘦，不然烧出来的臊子太干，影响口感。
三、将菜油倒进锅中七分热时，倒进肉片炒至发白，然后加进料酒，盐，五香粉，花椒粉，姜粉炒匀盖上锅盖焖制，烧至五分钟。
四、在加进辣椒粉和老抽，搅拌均匀，然后盖上锅盖炖十分钟。
五、掀开锅盖看一下，假如肉汁多，那就开中火翻炒，至肉片颜色红亮，肉汁粘稠就可以了，然后就可以用来拌面，肉夹馍了。
以上就是锅盖,肉汁,香粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
