元宝馒头的做法介绍(元宝馒头咋做)
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发表时间：2022-06-03 15:23
王圣如网友提问：
元宝馒头的做法介绍
优质答案：
一、用料：熟南瓜泥120g左右、面粉200g左右、酵母粉3g。
二、南瓜往皮往瓤洗净蒸熟，压成泥。
三、加进面粉和酵母，揉成一个光滑的面团。
四、密封发酵至1.5倍大。
五、发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。然后均分6份，每份搓成一个10厘米长的圆柱型。
六、取其中一个，按三分之一的比例把圆柱左右两端按扁。留意不要按的太薄。
七、然后左右手一起把两真个面向中间包起来。
8、把压在外面的一侧上抹一点水，然后压实。
9、放在案板上整形。由于发面蒸出来轻易变形，所以整形时尽量让馒头瘦一点儿。
10、都做好后，凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后转小火12分钟关火(假如你做的个大，就多蒸一会儿)，稍微焖一会儿取出即可。
以上就是会儿,面团,两端的相关信息资料了，希望能帮到您。
