秘制酱牛肉的做法步骤(做酱牛肉方法)
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发表时间：2022-06-03 15:38
吴雅玲网友提问：
秘制酱牛肉的做法步骤
优质答案：
一、食材明细：牛腱子肉800g，猪腱子肉500g，五花肉200g，炖肉料适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，冰糖适量，葱姜适量，蚝油适量，料酒适量。
二、猪腱子肉和牛键子肉一起用贝壳粉浸泡，消毒，杀菌后，焯水捞出备用。
三、砂锅放五花肉煸炒出油脂。
四、放进腱子肉，放生抽，老抽，放适量耗，放料酒。
五、再放进一小把冰糖。
六、把卤肉料放进往，一般含有花椒，八角，香叶桂皮，草果，白芷，小茴香等，放葱姜段，干红辣椒。
七、放豆瓣酱两大勺，再添水到八分满。
8、大火烧开，转小火，慢炖一个小时以上即可。
9、浸泡一夜后，让肉充分进味，切片装盘，撒上白芝麻即可。
以上就是腱子,豆瓣酱,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
