海参和鸡蛋 可以一起吃吗
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发表时间：2022-05-27 07:28
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张晴明网友提问：
海参和鸡蛋 可以一起吃吗
优质答案：
一、可以一起吃。海参性平，鸡蛋性温，从食品属味上来看并不相克，从营养学上来看两者无毒无刺激，另外，海参富含蛋白质，当中的脂肪和胆固醇含量较少，而鸡蛋含有丰富蛋白质和人体必须微量元素，两者一起适量同吃，能够补充机体所需营养。
二、海参提前泡发，将鸡蛋搅打成蛋液，倒进1：1.5的温水搅匀。2用筛子将蛋液过滤一次，倒进收留器中，若蛋液有小气泡可用牙签扎破，用保鲜膜盖住。放锅里面隔水蒸8-10分钟，海参焯一下水，切成粒，小香葱切碎，蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
三、一天吃多少鸡蛋和海参。建议海参一天的用量1只左右，即50～100克，鸡蛋不宜超过2个。海参和鸡蛋都是温补性食品，适量食用对身体有保健功效。但若是一次性大量食用，轻易导致脾胃生热上火，因此建议结合自身体质情况适量食用。
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