怎么做干煸兔肉(干煸兔肉的正宗做法)
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发表时间：2022-06-03 15:56
简志智网友提问：
怎么做干煸兔肉
优质答案：
一、原料:活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
二、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软往蒂籽洗净切成丁。
三、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放进腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒进兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。
以上就是料酒,切成,蒜瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。
