大蒜家常吃法大全(大蒜的十种吃法烹饪)

陈映士网友提问：

大蒜家常吃法大全

优质答案：

一、做蒜泥。把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加进适量食盐，滴进少许食醋，滴进些许香油，就可以吃了。（大蒜味道较大，最好晚上吃,且不宜多吃。

二、大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加进适量食盐、食醋、香油，再加进少纯净水

三、制作糖蒜。在大蒜收获前弄一些还较嫩的大蒜头，放进糖蒜醋中腌制一段时间，就成了美味可口的糖蒜了，天天吃饭时，吃上几瓣，挺爽口的。

四、鸡蛋蒜。把五、6瓣大蒜用蒜臼捣成泥，把两个刚煮熟的热鸡蛋剥皮迅速放进蒜臼中，轻捣一下，让蒜泥在热蛋中烫一下，然后再把鸡蛋捣碎，与蒜泥搅合在一起，放进适量食盐、香油。既有营养，又防癌抗癌，又美味爽口。

五、烧、烤蒜。把大蒜头用泥巴或者湿纸包上，埋进火里烧一会儿，蒜瓣要烧熟。或者把大蒜瓣穿在竹签上放在暗火上烤，烧到大蒜外面金黄甚至少许糊才行，吃上几瓣烧烤的大蒜瓣，可以驱除人体的冷气，治疗腹泻。

六、制作变蒜。先将大蒜往皮，削往蒜根。用净水泡24小时，倒掉水。大蒜5千克，食盐500克，醋2500克，大葱切成小段。葱段，大蒜，用盐拌匀，食醋中加适量的水拌匀，倒进蒜中即可，加水的量最好没过大蒜。密封收留器即可。最好用玻璃罐腌制。放在低温避光处，变绿即可食用。

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