梭边鱼的烹饪方法(梭边鱼的吃法)

黄冠宇网友提问：

梭边鱼的烹饪方法

优质答案：

一、做法一。材料：梭边鱼1条、蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。做法：将梭边鱼洗干净，用刀划整洁的口子。撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。在淀粉水里加进盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。烧开水，隔水蒸10分钟后，加进搅拌好的汁再蒸5分钟。把香菜，葱末撒在鱼上，在淋上烧滚的油就可以啦。

二、做法二。材料：梭边鱼300克、萝卜200克、姜片15克、葱段20克、蒜头（往衣拍碎）15克、糖、米酒、盐、生抽、花生油各适量。做法：梭边鱼宰好洗净切块，以盐、生抽、花生油拌匀，用平底锅将其煎香至金黄，备用；萝卜往皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下梭边鱼翻炒片刻，攒少许米酒，加进适量鸡汤和萝卜，调味后中火焖至材料熟透即成。

三、做法三。材料：梭边鱼1条，豆豉15克，姜、葱、蒜头适量，盐1小勺，生抽1大勺。做法：买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂；鱼平展在碟子里，洒上一层薄盐；把剁烂的豆豉姜蒜蓉展在鱼上面；烧一锅水，水开后，放鱼进锅，大火蒸8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟；打开锅盖，把鱼端出来；把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里，加进生抽和油；小火煮开；趁热淋在鱼上面，撒上葱花即可开吃。

以上就是豆豉,蒜头,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。