蚂蚱各地风俗吃法大全(能吃的蚂蚱种类图片大全)

于思秋网友提问：

蚂蚱各地风俗吃法大全

优质答案：

一、将蝗虫倒进滚烫的水中，扣盖，大火，蚂蚱由绿黄色变成棕色后，捞出晾晒，摘往翅膀、刺脚，用植物油煎炸，食用时撒上椒盐或自然粉，脆香美味，是佐酒待客的一味佳肴。

二、用活蚂蚱泡酒，以作药用，活蚂蚱进酒后从嘴里分泌物最滋养人。定惊、治破伤风、止咳、医治哮喘、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀等疗效。墨江哈尼族独特的蚂蚱吃法。

三、把蚂蚱烫死晒干，除往翅膀、刺脚、和肠肚，只留下头、身子和大腿，淘洗干净以后，进铁锅以文火炒熟炒香，晒凉以后，按数目比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料，拌匀后，装进瓦罐中封严罐口，食用时取出来便可，味道十分可口―蚂蚱咸菜（属于云南特色）。

四、烙饼卷蚂蚱。也是天津独占的吃法，用白面烙的家常饼来卷炸蚂蚱吃，摘往翅膀，掐下刺小腿，专留身子，放进油锅炸的焦黄，捞起沥往油，撒上细椒盐，用葱花酱油一拌，摊在饼上卷起来吃。

五、烧烤蝗虫。将蝗虫往翅腿，穿竹签上以碳火慢烤，烤时蝗虫上要刷匀食用油，以保证烤出的蝗虫外焦里嫩。根据个人口味撒上少许孜然粉，盐、味精、迷迭香粉、辣椒粉等。烤后食之奇香，必定另观者垂涎三尺。

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