蚬子怎么做好吃(鲜活黄蚬子怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-03 15:57
何伶元网友提问：
蚬子怎么做好吃
优质答案：
一、食材：蚬子1000克、杭椒3个、小红辣椒适量、蒜瓣2瓣、苏子叶6片、蚝油1勺、料酒1勺。
二、净水浸泡花蛤1-2个小时，然后可以加盐或者香油让蚬子吐沙子，再浸泡1-2个小时，之后冲洗2-3遍。
三、把预备的辣椒切段，苏子叶一片切4刀左右，大蒜瓣从中间剖开备用。
四、锅内热油，比正常炒菜多一点点，先下蒜瓣爆香。
五、蒜炒出香味后，放进辣椒段，多炒一会，把辣椒的滋味炒出来。把沥好水的蚬子倒进锅里。加料酒往腥，可以多放一点，继续大火翻炒。
六、在蚬子开口之前，加进蚝油，由于不需要另外加盐，所以多放些蚝油。
七、看有的蚬子已经开口就下苏子叶，苏子叶炒软，蚬子全部开口之后就可以出锅啦。
以上就是苏子,蒜瓣,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。
