内脂豆腐的烹饪方法(用内脂豆腐制作教程)

邬木绮网友提问：

内脂豆腐的烹饪方法

优质答案：

一、肉末内脂豆腐。材料：内脂豆腐1盒、尖椒、胡罗卜、里脊肉、黄酒、盐、淀粉。做法：内脂豆腐往盒切片，上开水锅蒸三分钟。里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加进黄酒盐，酱油腌制一会。炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加进胡萝卜和木耳丁，加进蚝油炒均。出锅前加进辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。

二、豆腐炒鸡蛋。主料：内脂豆腐300克、鸡蛋100克。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。做法：将鸡蛋磕进碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放进适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒进锅中，加进适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

三、豆腐汤。材料：内脂豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒进豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。

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