水煮肉片做法步骤(水煮肉片做法步骤英语)
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发表时间：2022-06-03 15:50
李成白网友提问：
水煮肉片做法步骤
优质答案：
一、材料：猪里脊肉400克，白菜半棵，鸡蛋清20克，食盐3克，酱油1勺，花椒1小把，料酒1小勺，水淀粉1汤勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，胡椒粉1勺，植物油1汤勺，小葱2根，大蒜3瓣。
二、猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片。
三、肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀。
四、大白菜洗净撕小块。
六、将炒好的白菜放在碗底里。
七、锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放进葱花煸炒出香味，放进剁得很碎的辣椒酱继续煸炒。
8、直至煸炒出红油。
9、加进水或者高汤、酱油、胡椒粉煮开调味，放进腌渍好的肉片。
10、将肉片慢慢滑散断生，立即关火。
1一、菜展在碗的底部，捞出肉片放在白菜上并倒上汤汁；然后撒上花椒面。
1二、撒上蒜末、辣椒面。
1三、烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味。
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