腌制皮皮虾的做法有哪些(皮皮虾怎么腌制皮皮虾的腌制)

洪国祥网友提问：

腌制皮皮虾的做法有哪些

优质答案：

一、做法一

用料：皮皮虾300克、红尖椒1个、芹菜30克、香菜30克、酱油适量、拌饭酱适量、水适量。

洗净沥干水分的皮皮虾直接放进保鲜盒里；放进适量的拌饭酱、芹菜、香菜末，并注进适量的酱油。让酱油没过食材的一半，撒进辣椒，并兑上凉白开水，所有食材和辅料搅拌均匀，盖上盖后，放进冰箱里冰2小时左右，取出即可开吃。

二、做法二

用料：皮皮虾2斤、姜4片、葱一节、干辣椒3个、花椒一捏、大料2颗、盐70克、凉水一盆生抽10ml。

预备好盐和各种调料，把调料和盐全部放进水盆里，用手搅拌让盐融化，放进皮皮虾，冰箱冷躲到第二天即可开吃。

三、做法三

用料：皮皮虾500克、红辣椒2段、小葱1小段、生姜1小段、大蒜5瓣、香菜1颗、醋1勺、生抽1勺、鱼露1小勺、糖1小勺、香油少许、凉白开适量。

皮皮虾洗擦干净，过凉白开，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段，小锅放香油烧热后，放进蒜泥稍稍煎出味，再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制濑尿虾，冷躲3小时后即可食用。

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