苦杏仁的功效(苦杏仁的功效与作用吃法)

叶淑娟网友提问：

苦杏仁的功效

优质答案：

一、杏仁瘦肉汤

材料：猪肉(瘦)250克 、苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克、盐3克，味精2克

瘦肉洗净，切成细块留用。用净水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加进盐、味精调味即成。

二、苦杏仁粥

材料：粳米100克 、苦杏仁10克 、冰糖15克

将苦杏仁用温水浸泡后，搓往外皮，往除杏仁尖；苦杏仁放进蒜臼内舂碎，再加进适量冷水，磨成浆备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加进约1000毫升冷水，放进粳米、苦杏仁浆；煮于米烂熟烂时，加进冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

三、 苦杏仁的功效

能够止咳平喘，由于从中医食疗的角度上来讲苦杏仁性味苦、微温，进肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘的人，适当食用苦杏仁有很好的止咳平喘、缓解上述症状的作用。二、能够润肠通便，由于苦杏仁同样进大肠经，对于肠燥便秘、排便困难的人，适当食用苦杏仁有很好的润肠通便的作用。苦杏仁的禁忌就是含有小毒，不可大量食用，尤其是对于婴幼儿不可食用。

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