花椒吃法(鲜花椒的吃法)
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发表时间：2022-06-03 14:09
蔡佩珊网友提问：
花椒吃法
优质答案：
一、材料:草鱼1条(约1000克)、花椒50克、金针菇200克、大葱50克、精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉花生油适量、清汤200克。
二、草鱼宰杀往鳞、往鳃,剖腹往内脏洗净,然后骨往头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净进沸水略煮,捞出盛进钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。
三、炒锅置旺火上,加进花生油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺进清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放进煮至九成熟起锅装进钵内,放进味精。
四、另锅置旺火上,放花生油50克烧至七成热,下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
以上就是鱼片,花生油,草鱼的相关信息资料了，希望能帮到您。
