家常香酥油条的做法及配方(酥脆油条的配方)
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发表时间：2022-06-03 14:00
王俞吟网友提问：
家常香酥油条的做法及配方
优质答案：
一、材料：面粉300克、鸡蛋1个、黄油30克、奶粉20克、水170克、盐3克、泡打粉5克。
二、所有材料放在一起，和成光滑的面团。
三、初醒15分钟。
四、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷躲8小时以上。
五、案板撒上面粉将冷躲后的面团放在上面。
六、整理成宽6cm高1cm厚的长条。
七、切成每个2cm宽的段。
8、间隔取一条翻面放在另一条上。
9、中间用筷子压一下。
10、稍微抻一下两头捏紧。
1一、油温200度左右炸制，面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。
1二、炸至金黄色时捞出控油。
以上就是面团,浮起,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。
