东北卷煎的做法(东北卷煎的做法大全视频)
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发表时间：2022-06-03 14:38
李建智网友提问：
东北卷煎的做法
优质答案：
一、材料：肉馅适量、豆腐皮几片、湿淀粉、鸡蛋几个。葱姜蒜、料酒、酱油、精盐、五香粉、白糖、香油各适量。
二、肉馅放葱姜蒜，料酒，酱油，精盐，五香粉拌均匀，放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌，待水都被肉吸收后加些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。豆腐皮就是干豆腐，切成合适的大小展在下面，上面均匀的抹上肉馅。
三、然后从一头向另一头卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了自然卷的粗细就会一样。
四、开口处就用刚才剩下的蛋黄封好口，这样一个鸡蛋就基本上都用了。
五、上笼大火蒸15分钟左右就熟了，熟之后皮会发皱，这是正常。
六、白糖上面放个锅篦子，把卷煎放上往，盖上盖子，加热到冒烟的时候关火，等待15分钟后把卷煎翻个面，盖上盖子再加热到冒烟，关火在等待15分钟左右，拿出来刷上香油，就好了。
以上就是肉馅,均匀,香粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
