香菇焖鸡如何做(香菇焖鸡用什么香菇)
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发表时间：2022-06-03 14:07
钱瑞钰网友提问：
香菇焖鸡如何做
优质答案：
一、材料：鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙)。
二、调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)。
三、鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。
四、香菇洗净切往蒂，划上十字刀；辣椒洗净切成圈；蒜头拍扁往衣剁成蓉。
五、烧开半锅水，倒香菇下锅烫一下，捞起沥干水。
六、大火烧热锅，下3汤匙油烧热，爆香蒜蓉和辣椒圈，放进鸡块爆炒至鸡肉变色，倒1/3汤匙料酒后加进香菇翻炒1分钟。
七、倒2碗水进锅，水量以没过鸡块为准，加盖大火焖煮15分钟直至水分差未几收干。
8、起锅前，加进1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味，搅匀即可。
以上就是汤匙,生粉,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。
