鸭黄豆角怎么做(鸭黄豆角怎么做才脆)
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发表时间：2022-06-03 14:25
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黄彦民网友提问：
鸭黄豆角怎么做
优质答案：
一、食材：豆角适量、咸蛋适量、色拉油适量、盐适量、味精适量、无米淀粉适量。
二、豆角择往老筋，洗净切稍粗一点的丝。
三、锅内放水烧开，加几滴食用油，一点盐，放豆角焯水后马上放冷水中过凉。
四、一定要将焯过的豆角控净水分，放稍微大一点的盆中，加玉米淀粉。
五、让豆角裹匀淀粉让豆角裹匀淀粉。
六、锅内放油烧至七成热，油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色，然后捞出控油。
七、咸鸭蛋剥往蛋白，只取蛋黄，将咸蛋黄碾碎。
8、锅内留底油，油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒。
9、炒至蛋黄微微起小泡的时候，下进炸过的豆角。
10、加盐和味精调味，快速翻匀出锅即可。
以上就是豆角,淀粉,咸蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
