酱牛肉的家制作方法及配料(酱牛肉的家常做法及配料)
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发表时间：2022-06-03 14:16
陈宗馨网友提问：
酱牛肉的家制作方法及配料
优质答案：
一、材料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
二、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。
三、锅中加净水，加进牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放进凉水中备用，锅中再做净水，开锅后下进香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
四、重新开锅之后进牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火，将牛肉取出切成薄片即可食用。
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