咸肉的三种做法(做咸肉的方法)
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发表时间：2022-06-03 14:06
林慧颖网友提问：
咸肉的三种做法
优质答案：
一、咸肉冬瓜汤的做法
（1）姜丝进油锅。
（2）倒进咸肉丝，大火稍微炒几下。
（3）放进冬瓜，放适量的水，先大火煮开，再换小火煮，直到冬瓜接近透明为止，出锅前放进盐和葱花即可。
二、咸肉蒸春笋的做法
（1）春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，展在盘底。
（2）咸肉切薄片，平展在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点净水。
（3）锅中水煮开，放进大火蒸7分钟即可。
三、河蚌咸肉豆腐煲的做法
（1）把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净。
（2）把洗净的河蚌肉放进砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟。
（3）砂锅内加姜片和水，烧开后撇往浮沫。
（4）加进切好的咸肉片，烧开后转小火。
（5）大约半小时后再加进豆腐和冬笋。
（6）小火炖至河蚌肉软烂，豆腐起孔后加盐调味即可。
（7）起锅后可撒些胡椒粉即可。
以上就是河蚌,咸肉,春笋的相关信息资料了，希望能帮到您。
