端午节必吃的食物(端午节好吃的食物)

林军辰网友提问：

端午节必吃的食物

优质答案：

一、端午节吃粽子起源于公元前340年。屈原，一位爱国诗人，5月5日，他跳进河中。人们为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体，人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。有些人还把雄黄酒倒进江中，以便药昏蛟龙，使屈原大夫免遭伤害。从那时起，为了纪念他，每年5月5日人们都会到河边扔粽子，划龙船。为了纪念伟大的爱国诗人。

二、端午节吃鸡蛋的来历同粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要食品，早晨孩子还没出被窝时，大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。民间相传吃蛋生心。由于蛋形如心，民间普遍以为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉祥，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。用艾叶煮鸡蛋，不但会有艾叶的特殊香味，还能祛除晦气和疾病。

三、端午节吃油糕，是陕西省蓝田县的一项传统习俗，是和挂艾草、包粽子同等重要的讲究。端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜蜜，外形美观。

四、五月初五采五加，酿五加酒是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补壮筋骨。民间以为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处湿润的区域，特别适合在端午节喝五加酒。

五、又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原，在这不能说一些不吉祥的话，所以吃麻糖来粘嘴，也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。

六、南京传统意义上的端午美食是五黄，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展，五黄的内收留逐渐演变为现在的五红，即烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。据说端午节吃了这五红、五黄，整个夏天就可以避邪避暑了。

七、饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有樽俎泛菖蒲，年年五月初的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。

8、不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

9、四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、长寿。俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老。苗栗地区的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食品所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙繁殖，有人而且以为猜疑抗御中暑。

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