桑葚酱的家庭做法(桑葚酱的家庭做法用什么锅能做)

郑昌梦网友提问：

桑葚酱的家庭做法

优质答案：

一、桑葚1kg，冰糖30g。

二、清洗桑葚：将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用净水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水。在沥水的时候，将桑葚果实里的的绿色小幼枝往除，放进一个干净的小锅里。基本上小幼枝往除完后，桑葚也基本沥干了。假如还有水滴则继续沥干一段时间。

三、把沥干的桑葚小锅加热，加进30g冰糖，这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖。留意不要加水。

四、大火烧热，桑葚会很快融化，冰糖也会很快融化，不停搅拌桑葚，避免烧糊。

五、桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了，继续不停的搅拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合。

六、全部融化后改中小火，继续不停搅拌，可以试试甜度，觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌。

七、小火熬至汤汁粘稠，就可以放慢搅拌速度了。

8、关火，继续搅拌3-5分钟，利用锅内余温收汁，桑葚酱会变成特别粘稠的样子。

9、将锅内桑葚酱盛出，装碗，可以看到颜色紫红紫红的，光彩和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱过几天再吃。

以上就是桑葚,冰糖,沥水的相关信息资料了，希望能帮到您。