鲢鱼的营养价值与功效(鲢鱼的作用与功效)

杜志伟网友提问：

鲢鱼的营养价值与功效

优质答案：

一、鲢鱼怎么吃 ：

（1）鲢鱼清洗干净剁成小块，用净水多洗几遍往除黏液和血丝，处理好的鱼块放进葱段、 姜片、 食用盐 、少许白糖 、十三香 、料酒、胡椒粉、 生抽、蚝油 、搅拌均匀腌制2个小时。

（2）研制好挑出调料放进1：1的淀粉和面粉搅拌均匀，起锅烧油，油温七成热将鱼块下锅，炸制金黄色捞出。

（3）另起锅烧油，放进一点姜蒜末，煸炒出香味，倒进一点蚝油，翻炒后倒进开水鱼块下锅，盖上盖子焖煮5分钟，倒进砂锅放上一点葱花。

二、鲢鱼的营养价值与功效：鲢鱼是一种味道非常鲜美的鱼类，肉质非常的润滑。从中医角度来讲，鲢鱼可以补中益气、健脾补胃、温补肾阳，可以有效的缓解皮肤干燥。对于一些痛经、咳嗽、肝炎、肾炎、水肿，有很好的疗效，还可以缓解眼干、眼涩等症状。从营养学角度来讲，每一百克鲢鱼之中含有蛋白质18.6克，还有大量的热量、维生素b族、钙离子等，可以补充人体所需要的微量元素。

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