做爆炒小河虾的技巧(如何爆炒河虾窍门)
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发表时间:2022-06-03 14:18
蔡淑依网友提问:
做爆炒小河虾的技巧
优质答案:
一、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。
二、方法/:预备小河虾大个的小河虾剪掉虾须,处理好后洗净沥水。
四、炒锅中倒进食用油,5成热时下小河虾,不停的翻炒至小河虾变红色,虾壳酥脆时盛出待用。
五、锅中留底油,下姜,蒜,小米椒爆出香味。下芹菜,香葱,快速翻炒几下下小河虾。
六、快速翻炒后下生抽,精盐,胡椒粉调味。最后,翻炒均匀后关火,出锅即可。
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