奶白鲫鱼豆腐汤怎么做(鲫鱼豆腐汤怎么做汤白)
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发表时间：2022-06-03 14:06
郑芝劭网友提问：
奶白鲫鱼豆腐汤怎么做
优质答案：
一、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。
二、把鱼开膛往鳃往鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。
三、把锅烧热，倒进少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加进要煎鱼的油，把鱼放进煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
四、把鱼两面煎黄后，烹进料酒，加进姜片，倒进凉水，再加进豆腐。
五、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，假如火小了，汤则是清的，不白）。
六、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加进两根小葱往腥。
七、最后加进葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
以上就是小葱,豆腐,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
