怎么做红烧鱼籽(鱼籽红烧怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-03 14:37
陈淑枝网友提问：
怎么做红烧鱼籽
优质答案：
一、主料：鱼籽750克、啤酒一瓶、高度白酒适量、干辣椒几个。
二、调料：黄豆酱15克、猪肥膘少许、黄豆酱油20克、米醋25克、白糖15克、盐3克、桂皮一小块、八角两粒、姜适量、葱适量、蒜适量。
三、鱼籽洗净后放锅中倒进冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫。
四、中火煮三分钟捞出沥水。
五、猪肥膘切小块，炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟。
六、接着中火，倒进黄豆酱炒半分钟出香气。
七、接着放酱油爆香。
8、倒进一瓶啤酒，放葱段姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒，烧开后放米醋，糖和盐。
9、将鱼籽放进汤中，大火烧开。
10、盖锅盖中小火烧半小时左右至汤汁还剩三分之一就差未几可以出锅，最后撒一些切开的香菜段即可。
以上就是豆酱,米醋,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
