在家做鸡排的正确方法是什么(鸡排应该怎么做?)
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发表时间：2022-06-03 14:45
徐木辰网友提问：
在家做鸡排的正确方法是什么
优质答案：
一、鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。
二、将姜、葱、蒜加少许水放进搅拌机中打成汁。
三、打好的汁倒进大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀。
四、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
五、取一个大的平盘倒进面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
六、再裹上打匀的鸡蛋液。裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
七、锅中倒进适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放进。
8、中小火炸至二面金黄，捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
9、剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。
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