陕西烩麻食的做法是什么(烩麻食的做法大全窍门)

林绍泰网友提问：

陕西烩麻食的做法是什么

优质答案：

一、将适量面粉和成团，(不要太硬)，放在一边醒半小时左右。

二、把2个西红柿切块，一小把豆角切丁(尽量切薄点)，两颗蒜苗切末，一小把木耳用水泡开，一小块猪肉切小片(肥瘦分开)。

三、把醒好的面团拿出来，放在干燥的面板上，揉光，然后搓成条状。

四、用擀面杖擀成1-2厘米厚的片状。

五、然后用刀切成与厚度差未几的条状，撒上面粉，逐一搓成细条，撒些面粉，切成小粒。

六、全部切完后，开始用手捻(大拇指按在切好的小粒上往前一搓就好了，这一步骤可能比较费事)。

七、全部捻完后，把它们尽量扒拉的分散开，以免粘连，最好再撒些面粉上往，然后放在一边，开始炒菜。

8、锅中放进油，花生米，开中小火，慢慢搅拌至变色出香味，捞出放一边待用(我多炸了一些花生米，等下可以另放出来吃，炒菜的时候不需要放完，这一盘的四分之一足够)。

9、锅中加少许油加逐步加进蒜苗、豆角、西红柿，每放一样就搅拌几下热，将肥肉煸炒出油，放进瘦肉炒至变色。

10、西红柿炒出汁后，加进木耳翻炒，然后加进花生米，翻炒，放进盐，十三香，翻炒。

1一、最后加进少半碗水，烧至沸腾。关火加鸡精，翻炒几下后捞出备用。

1二、锅中加进水，烧开。水开后放进做好的麻什，搅拌，待煮沸后加半碗凉水搅拌一下再次煮开。

1三、然后将炒好的菜倒进锅中，煮开即可(期间可尝一下汤中是否有味，若没味道，可适量在添加些调味品)。关火后加进几滴香油即可。

以上就是翻炒,放在,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。