什么和胡萝卜一起炒最有营养(胡萝卜和什么一起炒菜好吃)
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发表时间：2022-05-27 07:31
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朱诗涵网友提问：
什么和胡萝卜一起炒最有营养
优质答案：
一、在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。
二、胡萝卜是一种营养价值较高的食品，但假如烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。
三、有人喜欢生吃胡萝卜，是很不科学的。由于生吃胡萝卜，缺少脂肪不易消化吸收，90%的胡萝卜素因不能被人体吸收而排泄掉。
四、此外，烹调胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素C的损失。所以，只要公道烹调和搭配得当，胡萝卜的确是维生素A的较好来源。
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