怎么做熬猪油(怎样熬制猪油)
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发表时间：2022-06-03 13:27
林威宇网友提问：
怎么做熬猪油
优质答案：
一、食材：猪板油1000克、净水30克、花椒5克。
二、板油2斤，板油就是猪肚子里面的油，熬猪油最好就是使用板油，板油出油量大，熬出的油脂味道也更香醇。
四、预备小半碗净水，熬猪油时加进少许净水熬出的猪油才会更香，颜色呈乳白。
五、板油放进锅里，加小半碗净水，开小火煮，要不时搅拌一下。刚开始锅里的猪油会是乳白色，慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色。
六、油渣全部飘起来呈焦黄色时就差未几了，加进10粒花椒小火慢炸2-3分钟。加进花椒粒可以往除一部分动物油脂的腥味，也可以不加。
七、然后将油渣捞出，捞出的油渣千万别扔掉，可用来做馅，蒸包子或是包饺子都是十分好吃的。
8、油放置温热时漏网过滤一遍。将过滤好的油放进干净无水的密封罐里保存即可用料。
以上就是猪油,板油,油渣的相关信息资料了，希望能帮到您。
