玫瑰花面包怎么做(面粉玫瑰花的做法)
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发表时间：2022-06-03 13:49
蔡玮玉网友提问：
玫瑰花面包怎么做
优质答案：
一、食材：高粉 200克、白砂糖 20克、鸡蛋 50克、牛奶 120克、酵母 3克、盐 2克、黄油 20克、蔓越莓干 5克
二、除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。
三、揉成面团后，加进黄油，继续打开厨师机揉面。揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）。
四、收圆，放进盆中，盖保鲜膜基础发酵，当发酵至两倍大，即完成基础发酵。
五、将基础发酵完成的面团分割成16份，滚圆后松弛15分钟。
六、松弛后的面团擀成圆形的面片，每4个一组错开排起来。
七、自下而上卷起。
9、依次做好，排进派盘中。发暖和湿润处进行二次发酵。
10、最后发酵结束，表面刷蛋液，在玫瑰花芯放进蔓越莓干点缀下。放进预热到180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤20分钟左右。
以上就是面团,黄油,厨师的相关信息资料了，希望能帮到您。
