怎么做砂锅肥肠豆腐(肥肠豆腐砂锅图片)
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发表时间：2022-06-03 13:37
张韦水网友提问：
怎么做砂锅肥肠豆腐
优质答案：
一、用料：猪大肠半成品半斤、豆腐一斤、盐，五香粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、郫县豆瓣一勺、大蒜瓣多多放、姜薄片4片、葱花随意、香叶。
二、大肠半成品洗净切小段，沥干水下炒锅不放油小火煸炒出油，至表面光彩金黄起锅。煸炒大肠同时将豆腐切块码进砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。
三、视大肠出油情况在锅内加进少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加进蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒进大肠翻炒。
四、大肠加进翻炒均匀，烹进料酒，白酒也可，生抽，老抽。
五、在3里加进适量开水（锅足够热的情况下凉水也没题目），根据你的砂锅大小决定，不用太多。
六、在4里加进盐和五香粉少许，煮开转进码好豆腐的砂锅，加进香叶大料等，不加也可，加了香些，继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分。
以上就是大肠,里加,砂锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
