怎么做榴莲泡芙(最简单的泡芙做法步骤)

陈静维网友提问：

怎么做榴莲泡芙

优质答案：

一、食材、低筋面粉130克、淡奶油150克、榴莲208克、细砂糖25克、糖粉适量、黄油100克、食盐3克、水200克、鸡蛋60克。

二、将黄油、净水、盐、糖一起放进牛奶锅里，用中火加热，并稍稍搅拌一下，煮沸腾。

三、锅里的混合物沸腾后，加进过了筛的低筋面粉。

四、快速搅拌至面粉全部和水溶液融合在一起，熄火，移离火源。

五、3只打鸡蛋打散。

六、分次加进全蛋液，每一次都是让面糊吸收完蛋液后再添加下一次。

七、用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角外形，尖角与底部大概拉出4厘米左右，并不会滑落，表示面糊不需要再加进蛋液了。反之，继续加进全蛋液搅拌。

8、借助高杯，将面糊装进裱花袋。

9、挤出一个个的圆锥泡芙坯。

10、烤箱预热，中层，上下火，180度，烤30分钟左右，实际根据自家烤箱脾性调节时间和温度。

1一、这个时候，用冰水浴将淡奶油打发至硬性发泡。

1二、榴莲往核后，果肉净重208克。

1三、用电动打蛋器将榴莲肉打散。

1四、将榴莲肉和奶油霜切拌混合。

1五、装进裱花袋里。

1六、泡芙出炉后冷却，并在离顶部三分之一处划一个小口。

1七、挤进榴莲奶油霜。

18、撒上糖粉即可。

以上就是面糊,榴莲,奶油的相关信息资料了，希望能帮到您。