爽脆萝卜扇怎么做

刘雅君网友提问：

爽脆萝卜扇怎么做

优质答案：

一、食材明细：白萝卜800g、盐适量、糖适量、生抽4匙、蚝油1匙、白糖1匙、醋1匙、干辣椒5个、凉开水2匙。

二、首先白萝卜切段、往皮。由于白萝卜的皮和肉之间是有缝隙的，切段之后很轻易剥下来，切成4等份。

三、取其中一块，像这样切掉90°的那个小角。

四、把刚刚切掉一角的那一面放在砧板上

五、用刀开始切薄片，但是主要不要切断，有点切蓑衣黄瓜的感觉。假如觉得把握不好深度的话可以把两根筷子架在两侧切。

六、切5片左右就可以切断了，成为这个样子。

七、把所有萝卜切完，放到大碗中。撒一些盐，不必太多。用手抓匀，放置30分钟，目的是杀出萝卜里的水分。

8、30分钟后萝卜还会出不少汁。再次挤干，汁另外倒进一个碗里，加进生抽4匙，蚝油1匙，醋1匙，白糖1匙，凉开水2匙。干辣椒5个，切段，加进调味汁中。

9、把调味汁搅拌均匀倒进盛放萝卜的收留器里。腌制一晚就可以吃啦！

以上就是调味汁,萝卜,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。