怎样做粉丝饼好吃(粉丝饼的做法大全家常)
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发表时间：2022-06-03 13:19
陈俊茂网友提问：
怎样做粉丝饼好吃
优质答案：
一、酵母倒进110克水中搅拌溶解，酵母水和面发酵至2倍大。正常面粉对水比例是面粉1:水0.55。粉丝饼的面团比馒头面团要软一些。用的俄罗斯面粉特别特别吸水，所以水多放一些。
二、兴化粉用白水煮熟，剪小段备用。
三、韭菜，肉，葱切沫备用。
四、预备大盆一只，放兴化粉、虾米、韭菜，放味精、盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、香油、橄榄菜备用;
五、锅里热油，油可以多一些，爆香葱，放进肉沫炒熟，连油带肉浇在兴化粉上拌匀。
六、面团切20克剂子，擀薄包馅，收口，压扁。
七、平底锅热油，粉丝饼两面煎金黄，加水大约沉没饼2分之1，盖锅盖，大火烧开转小火慢焖，水干后再两面多烤干一会，这样比较酥脆。
以上就是兴化,热油,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。
